Moncalvo è rinomata per la sua buona cucina e per i suoi piatti tipici, dove i sapori tradizionali piemontesi sono all’ordine del giorno. 

Per iniziare tra gli antipasti spiccano: gli affettati monferrini, i peperoni in bagna cauda, la battuta al coltello di Fassone, il vitello tonnato e l’insalata russa.

Nei primi abbiamo i classici agnolotti al sugo d’arrosto o con burro e salvia, e i “tajarin” (tagliolini fatti con pasta all’uovo).

Tra i secondi non può mancare il fritto misto piemontese, il brasato e l’arrosto. Il tutto sottolineato da perfetti vini rossi e bianchi locali, come il Barbera, il Grignolino, il Freisa o lo Chardonnay.

E per finire con i dessert avrete l’occasione di assaggiare: i tartufi dolci di Moncalvo, il “bunet” (budino a base di amaretti, uova, latte, zucchero, cacao e liquore), i “brut e bun” (dolcetti fatti con albume, zucchero e nocciole) e la torta di nocciole.